扁桃的价值及开发前景

编号 zgly0001358367

文献类型 期刊论文

文献题名 扁桃的价值及开发前景

作者 戈慧敏  张玉萍 

作者单位 山西农业大学 

母体文献 山西果树 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S662.9 

关键词 扁桃油  开发前景  营养价值  桃仁  抗寒性  理化性状  药用价值  耐高温  经济效益  含油量 

文摘内容 扁桃(Amygdalus communisL.)又名巴旦杏,是蔷薇科李亚科桃属落叶乔木,是世界著名的干果树种和珍贵的木本油料植物。扁桃为中型乔木或灌木,高2~8m。叶互生,披针形,长3~9cm,宽1.0~2.5cm,顶端急尖或短渐尖,基部宽楔形或圆形,叶缘具浅锯齿。花白色或粉红色,单生。果斜卵形或短卵圆形,扁平,直径2~3cm,密被短绒毛;果肉薄,成熟时干燥开裂;果核卵形或椭圆形,顶端尖,黄白色或褐色,具蜂窝状孔穴。花期3~4月,果期7~8月。扁桃适应性强,耐干旱,喜光耐高温,并有一定的抗寒性,可耐-20℃低温;对土壤要求不严,有一定的抗盐碱能力。1扁桃的价值分析1.1营养价值扁桃仁含糖2%~