毛细管气相色谱内标法测定核桃油中的脂肪酸

编号 zgly0000517051

文献类型 期刊论文

文献题名 毛细管气相色谱内标法测定核桃油中的脂肪酸

作者 张凤枰  索有瑞  赵先恩  王洪伦  涂杰  张蓉健 

作者单位 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所  中国科学院西北高原生物研究所  四川大学轻纺与食品学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2007,19(B08)

页码 262-267

年份 2007 

分类号 Q946.91  R284.1 

关键词 毛细管气相色谱法  内标法  脂肪酸  核桃油 

文摘内容 测定了核桃油的脂肪酸组成，建立了以十七烷酸甲酯为内标物，用毛细管气相色谱同时测定核桃油五种脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸)的方法。样品经氢氧化钾．甲醇皂化、三氟化硼．甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯，以DM-FFAP毛细管柱分离，火焰离子化检测器测定。用保留时间定性，内标法定量。结果表明，在所选择的条件下，核桃油脂肪酸在10min内能获得较好的分离；五种脂肪酸的峰面积与其质量浓度有良好的线性关系，相关系数均大于0．998；样品加标回收率(n=6)为92．5％-100．3％，相对标准偏差为2．41％-4．31％。该方法操作简便、快速、准确，适合批量样品的测定。