饲料用木聚糖酶活力测定的研究

编号 zgly0000620059

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料用木聚糖酶活力测定的研究

作者 陆文清  何丽花  曹云鹤 

作者单位 中国农业大学农业部饲料工业中心  副研究员 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2009,30(4)

页码 16-20

年份 2009 

分类号 S816.7  TS745 

关键词 酶活力测定  木聚糖酶  饲料用  固态发酵生产  非淀粉多糖酶  酶活测定  甘露聚糖酶  纤维素酶 

文摘内容 饲料用木聚糖酶的分析测定是长期以来困扰木聚糖酶生产和应用的一个主要难题，特别是固态发酵生产的木聚糖酶．发酵成品中往往含有其它非淀粉多糖酶（纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶和甘露聚糖酶等）。文献报道的关于影响酶活测定的因素很多，测定的重复性较差，除了温度和pH值以外，还存在着其它很多不确定的因素。本文将从底物的性质和浓度、酶样的稀释度、离子强度和反应时间等方面讨论对酶活测定的影响．提出比较可行的饲料用木聚糖酶的分析方法。