幼果期喷钙对‘黄金梨’采后果实贮藏性能的影响

编号 zgly0001640034

文献类型 期刊论文

文献题名 幼果期喷钙对‘黄金梨’采后果实贮藏性能的影响

作者 周君  肖伟  陈修德  张泽杰  文滨滨  宋文亮  高东升  李玲 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室山东果蔬优质高效生产协同创新中心 

母体文献 植物生理学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S661.2 

关键词 钙  ‘黄金梨’  贮藏性能  抗氧化酶  细胞壁水解酶 

文摘内容 以‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.‘Whangkeumbae’)为试材,研究幼果期喷0.5%氨基酸钙和0.5%硝酸钙对套袋果实采后相关生理指标的影响,旨在为延长‘黄金梨’果实贮藏期提供理论依据及技术途径。结果表明,在‘黄金梨’幼果期喷钙可以有效保持贮藏期间果实硬度,降低乙烯释放量;减少丙二醛(MDA)含量的积累,提高过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性;两种钙处理均可以增加贮藏期‘黄金梨’果实中原果胶含量,降低可溶性果胶含量,对多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶活性有明显的抑制作用,改善了果实的贮藏性能。两种喷钙处理中,氨基酸钙的综合效果优于硝酸钙。因此,在幼果期喷钙(尤其是氨基酸钙)是有效延缓采后‘黄金梨’果实衰老、提升贮藏性能的重要措施,具有较高的应用价值。