编号 zgly0000598302
文献类型 期刊论文
文献题名 EBT-1,2-丙二醇光度法测定食品中微量镁研究
作者单位 榆林学院化学与化学工程学院
母体文献 食品科学
年卷期 2008,29(8)
页码 482-484
年份 2008
分类号 O657.3
关键词 EBT-1 2-丙二醇 分光光度法 食品 镁含量
文摘内容 建立了EBT-1,2-丙二醇水溶液光度法准确测定食品中镁含量的新方法。试样用HNOs-HClO4湿消化,并用钨酸钠消除Ca2+、三乙醇胺.四乙烯五胺混合掩蔽剂掩蔽Te3+、Al3+等干扰离子后,在pH10.5的氨性缓冲溶液中,Mg2+与EBT生成可溶于水的酒红色络合物,在分光光度计波长为520nm处测定其吸光度。测定结果的相对标准偏差小于1.0%,加标回收率在95.4%~102.4%之间。结果表明,改进后的方法操作简便、测定快捷、准确度高、干扰小,测定结果与国家标准方法相符,相对偏差小于2.0%。