壳聚糖絮凝纯化香菇多糖的研究

编号 zgly0000658023

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖絮凝纯化香菇多糖的研究

作者 谢红旗  刘东波  肖深根  谢玲  夏志兰 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2010(1)

年份 2010 

分类号 S646.12 

关键词 香菇多糖  壳聚糖  絮凝  脱色  除蛋白 

文摘内容 研究了壳聚糖对香菇多糖提取液的沉降作用,考察了壳聚糖用量、沉降时间、溶液酸度对吸附色素、沉降蛋白质和多糖损失的影响,同时考察了壳聚糖对超滤膜分离初始膜通量的影响。实验结果表明壳聚糖对香菇多糖提取液中色素和蛋白质具有较好的絮凝沉降效果,当壳聚糖的用量为5.0mg/mL,絮凝沉降时间为40min,溶液pH为5.0时,60r/min的转速搅拌条件下,色素含量降低了约28%,蛋白质含量降低了42%左右,而多糖含量只损失8.9%左右,溶液粘度降低了11.8%,采用超滤分离时,经壳聚糖沉降的多糖溶液初始膜通量增加了14%左右。