不同肥料对香蕉和粉蕉果实挥发物的影响

编号 zgly0000946657

文献类型 期刊论文

文献题名 不同肥料对香蕉和粉蕉果实挥发物的影响

作者 李映晖  吕庆芳  李映志  叶春海  李润唐 

作者单位 广东海洋大学农学院 

母体文献 江苏农业学报 

年卷期 2015(1)

页码 73-79

年份 2015 

关键词 香气  肥料  香蕉  粉蕉 

文摘内容 为了解不同肥料对香蕉和粉蕉果实挥发物成分和含量的影响及其影响机制,以香蕉巴西(Musa AAA Cavendish subgroup cv.Brazil)和粉蕉广粉1号(Musa AAB Group Fenjiao cv.Guangfeng NO.1)为试材,研究了增施鱼粉和花生麸对果实挥发物及相关酶活性的影响。结果表明,香蕉巴西中检测到32种挥发性物质,粉蕉广粉1号中检测到25种挥发性物质,均以酯类为主,其次为醛类,粉蕉果实中没有烃类及酚类物质;香蕉果实挥发物总量为6 113.43~20 253.89μg/kg,粉蕉果实挥发物总量为1 614.09~4 383.99μg/kg。