不同发育时期山楂叶黄酮抗氧化活性的变化

编号 zgly0000803650

文献类型 期刊论文

文献题名 不同发育时期山楂叶黄酮抗氧化活性的变化

学科分类 220.45;经济林学

作者 向小林  杨晓玲 

作者单位 河北科技师范学院园艺科技学院 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2012(11)

页码 25-27

年份 2012 

分类号 S511 

关键词 山楂叶  黄酮  抗氧化活性  发育期 

文摘内容 以‘大金星’、‘大红’、‘敞口’、‘大旺’和‘野生’山楂叶为试材, 于4—10月每月采样一次, 用70%乙醇提取山楂叶黄酮, 研究不同发育时期山楂叶黄酮提取液的抗氧化活性。结果表明, 各品种不同发育时期的叶片黄酮提取液, 在相同浓度下表现出不同的抗氧化活性, 各样品均具有较强的清除超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基能力和一定的还原能力。清除超氧阴离子自由基能力远高于Vc和BHT, 其中‘敞口’、‘大金星’、‘大红’均在4月清除能力最强且相近, ‘大旺’和‘野生’分别在5月和6月最强, 但低于前三者, 栽培品种清除能力大于野生山楂; 清除羟自由基能力也远高于Vc和BHT, 其中‘野生’、‘大红’、‘敞口’、‘大金星’均在6月清除能力最强, ‘大旺’在5月最强, 野生山楂清除能力大于栽培品种; 清除DPPH自由基能力都低于Vc, 除‘野生’4月、5月和9月外, 其余均高于或接近BHT, ‘大金星’、‘敞口’、‘大旺’、‘野生’均在10月清除能力最强, ‘大红’4月最强, 除‘大旺’外, 其他栽培品种清除能力大于野生山楂; 还原能力低于Vc, 与BHT相近, 品种间及其不同发育时期变化不大。