商品蝎的加工与贮存

编号 zgly0001251163

文献类型 期刊论文

文献题名 商品蝎的加工与贮存

作者 刘娇 

作者单位 辽宁省辽中县茨榆坨药用玻璃厂 110206 

母体文献 经济动物学报 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S865.49 

关键词 商品蝎  咸全蝎  淡全蝎  加工方法  蝎子  质量标准  辽宁省辽中县  后腹部  配制方法  药用玻璃 

文摘内容 现将商品蝎的加工与贮存技术介绍如下 :1　“咸全蝎”的加工方法　加工前先将蝎子放入冷水盆中 ,洗掉身上的泥土 ,使其排出体内粪便。但在水中时间不宜过长 ,防止蝎子被淹死。将浸泡蝎子的水倒掉 ,再冲洗几遍 ,捞出放入事先准备好的盐水锅内 ,以盐水淹没蝎子为宜 ,上面盖以草席艹或竹帘 ,压上石块 ,浸泡 6～ 1 2ｈ。把盐水烧开 ,将浸泡过的蝎子放入沸盐水内 ,上面盖上草 席艹竹帘 ,用木板或石块压住 ,加火煮 1 0～ 2 0ｍｉｎ。取出后用手压蝎子的后腹部 (尾部 ) ,若蝎子能够挺直竖起 ,蝎子背部显出一条沟 ,腹部瘪塌时 ,即可捞出 ,摊在草 席艹 上放在通风处阴干 ,即成“咸全蝎” ,