葡萄木屑栽培香菇配方筛选及胞外酶活性研究

编号 zgly0001677959

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄木屑栽培香菇配方筛选及胞外酶活性研究

作者 贺春玲  李明  田景花  董亚楠  李守勉 

作者单位 河北省秦皇岛市蔬菜管理中心  河北农业大学园艺学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年07期

年份 2019 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  葡萄木屑  高效配方  胞外酶 

文摘内容 利用葡萄木屑代替常用配方木屑栽培香菇（Lentinus edodes）,通过比较不同配方菌丝生长速度、生长势、产量、农艺性状、营养品质、矿物质含量、重金属Cr含量及经济效益,筛选出葡萄木屑栽培香菇高效配方D1。结果表明,该配方D1（木屑79%、麦麸20%、石膏1%,含水量63%）香菇菌丝生长速度与对照相比无显著差异,为3.03 mm·d-1,菌丝洁白、浓密,满袋时间、转色时间及原基形成时间与对照相比无显著差异;子实体农艺性状优于对照,营养品质与对照相比无显著差异;子实体Ca、K、Mg、Cu、B、Mn、Zn含量均显著性高于对照,Fe含量与对照相比无显著性差异,重金属Cr含量为0.67%,显著低于对照;平均每袋净产值比对照低0.45元/袋。但配方D1转色及采收时间比对照晚2 d左右;产量为656 g/袋,生物学效率达65.60%,显著低于对照。试验还发现,随着葡萄木屑添加量的增加,香菇菌丝漆酶活性呈逐渐降低趋势,纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶活性与对照均无显著差异。