一氧化氮对草莓果实衰老的影响

编号 zgly0001297245

文献类型 期刊论文

文献题名 一氧化氮对草莓果实衰老的影响

作者 朱树华  周杰  束怀瑞 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院  山东农业大学园艺科学与工程学院 泰安271018  泰安271018  山东农业大学化学与材料科学学院  泰安271018 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  一氧化氮  贮藏  软化  酶 

文摘内容 以硝普钠(SNP)为一氧化氮供体,研究不同浓度的SNP对‘丰香’草莓果实软化过程相关酶活性的影响。结果表明,5μmol.L-1SNP可以显著增强果实CAT活性,抑制PME、纤维素酶、PPO和LOX活性,并推迟了PPO和LOX活性高峰的出现。但对exo-PG酶活性作用不明显。揭示了适宜浓度的一氧化氮通过改变果实软化酶的活性,能够抑制果实衰老的规律,证明了一氧化氮对果实衰老的影响具有双重生物效应。