基于近红外光谱技术构建蓝莓总酚含量的模型

编号 zgly0000737078

文献类型 期刊论文

文献题名 基于近红外光谱技术构建蓝莓总酚含量的模型

作者 王姗姗  李路宁  孙红男  陈健  孙爱东 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2011,28(6)

页码 3169-3174

年份 2011 

分类号 O657.33 

关键词 蓝莓  多酚  偏最小二乘法  近红外光谱 

文摘内容 选用6个品种(埃利奥特、达柔、爱国者、杜克、北蓝、蓝丰)的蓝莓,应用傅里叶变换近红外光谱仪(FTNIR)对蓝莓中总酚含量进行分析,采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘回归法(PLS)建立了蓝莓总酚含量近红外数学校正集模型,其相关系数为0.9512、校正集标准偏差(RMSEC)为0.72、预测集标准偏差(RMSEP)为0.93。该方法快速、准确、无损,能准确地预测蓝莓中总酚含量。