一株耐高温L-乳酸高产菌的选育及其发酵特征

编号 zgly0000737705

文献类型 期刊论文

文献题名 一株耐高温L-乳酸高产菌的选育及其发酵特征

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 李检秀  孙靓  吴军华  郭铃  孙菲菲  黄艳燕 

作者单位 广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室  广西科学院 

母体文献 广西科学 

年卷期 2011,18(3)

页码 269-272

年份 2011 

分类号 TQ921 

关键词 鼠李糖乳杆菌  紫外诱变  高温L-乳酸发酵 

文摘内容 对鼠李糖乳杆菌菌株Lactobacillus rhamnosusJCM1553进行紫外诱变,选育得到一株耐高温L-乳酸高产突变菌GX-6。在47℃,分别以葡萄糖和木薯淀粉为底物,研究GX-6菌株发酵生产L-乳酸的情况并考察GX-6菌株的遗传稳定性。结果表明,以葡萄糖为底物时,发酵56h的L-乳酸产量达到117g/L,比出发菌(100g/L)提高17%,糖酸转化率68.8%;以木薯淀粉为底物时,发酵72h的L-乳酸产量达到138g/L,比出发菌株(73g/L)提高77.6%,糖酸转化率达到85.4%。经16次传代培养,GX-6菌株的乳酸发酵性能没有发生显著变化,具有较好的遗传稳定性。