灵芝提取液制备方法的研究

编号 zgly0001485223

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝提取液制备方法的研究

作者 刘金  方俊  陈力力 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  食品科技和生物技术湖南省重点实验室 

母体文献 食用菌 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 TQ461 

关键词 超声波热水浸提  酶  解  灵芝多糖 

文摘内容 开展超声波热水浸提法和酶解浸提法制备灵芝提取液的研究。以市售普通干制灵芝为试材,采用超声波浸提时间,热水浸提时间,热水浸提温度,料水比以及不同酶量的单因素试验及正交试验,优化灵芝提取液制备的最佳条件。结果表明:超声波热水浸提最优条件为热水浸提温度为70℃,料水比为1∶25,超声波浸提时间为0.75 h,热水浸提时间为3.25 h,提取液多糖含量为5.23%。酶解浸提最优条件为纤维素酶酶量1.00%,果胶酶酶量3.00%,提取液多糖含量为10.37%。酶解浸提优于超声波热水浸提。