柿子贮藏七方法

编号 zgly0000873396

文献类型 期刊论文

文献题名 柿子贮藏七方法

作者 王秋萍 

作者单位 山西临汾市农业委员会 

母体文献 农家顾问 

年卷期 2014(9)

页码 54

年份 2014 

关键词 柿果  果实硬度  防腐作用  贮藏温度  聚乙烯薄膜  果肉硬度  于水  盐溶  聚乙烯塑料薄膜  风沟 

文摘内容 1.鲜柿盐水贮藏法明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用。明矾和食盐溶于水后配置的具体方法是:将水烧开,每50千克水加3.5千克食盐、3千克明矾,溶化冷却后倒入干净的较大的容器,将八九成熟柿子完全浸没其中,贮藏温度越低越好,切忌连续10天出现高于10℃的温度,否则柿子会腐烂变质。应注意贮藏的柿果取出后用0.06毫米聚乙烯薄膜包裹,以防果皮褐变,并能提高果实硬度。