几种桑树品种和叶位主要营养及可利用分析

编号 zgly0000592685

文献类型 期刊论文

文献题名 几种桑树品种和叶位主要营养及可利用分析

作者 王娜  褚衍亮  方荣俊  郭秀莲 

作者单位 江苏科技大学生物与环境工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2008,29(8)

页码 146-150

年份 2008 

分类号 S888.2  S511 

关键词 桑叶  营养成分  品种  叶位 

文摘内容 以广7365、会泽7号、陕7506、宁夏2号以及湖桑32号5个品种为材料，从品种、叶位两个方面探讨了桑叶的含水量、粗纤维、粗脂肪、多酚、黄酮、总糖和总蛋白的含量变化，并对其利用进行了评价。结果表明，桑叶中这几种物质的含量与品种、叶位都有一定的相关性；几种成分在不同品种和不同叶位之间均有一定的分布规律。北方品种在叶质和药用成分利用方面优于南方品种。