根用型芽球菊苣的主要栽培技术

编号 zgly0000439498

文献类型 期刊论文

文献题名 根用型芽球菊苣的主要栽培技术

作者 王淑华  曹学蕾 

作者单位 河北省玉田县发展改革局农业区划办公室 

母体文献 中国农业信息 

年卷期 2006,(11)

页码 27-27

年份 2006 

分类号 S636.9 

关键词 芽球菊苣  栽培技术  β-胡萝卜素  栽培过程  特种蔬菜  农药化肥  草本植物  苦味物质 

文摘内容 菊苣属菊科草本植物, 是蔬菜中的上品, 每100g鲜菊苣球中含钙24.48mg、磷24.12mg、铁0.934mg、锌0.793mg、维生素C3.51mg、β-胡萝卜素0.043mg、蛋白质680mg。菊苣中含有一般蔬菜中没有的马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质, 有清热解毒、舒肝健脾、利胆和养胃的功效。菊苣在栽培过程中极少有病虫危害, 种根栽培过程中几乎不施农药。在软化栽培过程中, 不施任何农药化肥, 食用安全, 是真正的绿色食品。目前在我国, 菊苣是一种新型的特种蔬菜, 社会需求量越来越大, 被列为21世纪的保健蔬菜。其主要栽培要点如下。