陕西常见枣树品种鲜果维生素C含量分析

编号 zgly0000062393

文献类型 期刊论文

文献题名 陕西常见枣树品种鲜果维生素C含量分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 毛远  马养民  于孟杰 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1991, (2)

页码 80～81

年份 1991 

分类号 S785.015 

关键词 枣树  果实  维生素C  品种  含量  陕西 

文摘内容 对陕西86个枣树果实样品进行测定分析, 结果为: 果实维生素C含量总趋
势陕北高于关中; 陕北总平均402.31mg, 关中总平均343.77mg。所有的酸枣
维生素C含量均高于大枣。关中维生素C含量较高的品种有大荔圪挞枣、木圪
枣、耙刺枣; 陕北的有延川条枣、佳县晚熟木枣、圆团枣等。表2(王彦娥)