生姜的综合利用

编号 zgly0001315640

文献类型 期刊论文

文献题名 生姜的综合利用

作者 李嗣彪  应光火  方修贵  郑益清 

作者单位 浙江省柑橘研究所  仙居凌鹰果蔬有限公司  浙江省柑橘研究所 台州黄岩 318020  台州黄岩 318020 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S632.5 

关键词 综合利用  生姜汁  鲜姜汁  保健作用  饮料  超高温瞬时灭菌  工艺流程  工艺配方  食品添加剂  姜汁啤酒