不同保存方法对牡丹花瓣中花青素和黄酮含量的影响

编号 zgly0000974355

文献类型 期刊论文

文献题名 不同保存方法对牡丹花瓣中花青素和黄酮含量的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 杨琴  袁涛  孙湘滨 

作者单位 北京林业大学园林学院  国家花卉工程技术研究中心  花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室  城乡生态环境北京实验室  北京东方园林股份有限公司 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2015(17)

页码 90-95

年份 2015 

关键词 牡丹  花青素  黄酮  保存方法 

文摘内容 采用高效液相色谱法(HPLC),对3个牡丹品种花瓣的花青素和黄酮组成及含量进行测定,以比较四种不同处理方法对牡丹花瓣色素组成及含量的影响。最后采用紫外-可见分光光度法进一步研究了干燥箱不同干燥温度对色素的影响。实验结果表明:4种方法的保存效果差别明显,其中以干燥箱干燥后密封避光保存法对色素影响最小,且该方法成本低、运输方便、操作简单,为保存牡丹花瓣的最优方法。建议干燥温度范围为60~80℃。