动物蹄甲微波水解制备复合氨基酸新工艺的研究

编号 zgly0000447195

文献类型 期刊论文

文献题名 动物蹄甲微波水解制备复合氨基酸新工艺的研究

作者 穆军  呼世斌  刘建党  周广阔  凌云 

作者单位 西北农林科技大学生命学院  杨凌职业技术学院林学系 

母体文献 中国资源综合利用 

年卷期 2006,24(2)

页码 9-11

年份 2006 

分类号 X713 

关键词 动物蹄甲  微波水解  氨基酸  正交试验 

文摘内容 利用微波方法水解废弃蛋白质制备复合氨基酸, 采用正交试验方法, 对动物蹄甲微波水解制取复合氨基酸工艺条件进行优选。试验结果表明, 采用动物蹄甲微波水解制取复合氨基酸与采用动物蹄甲常规水解相比, 缩短水解时间8-14h, 降低能耗1倍多, 减少硫酸用量1/3, 大大降低生产成本, 而且产品质量稳定可靠。