动物蹄甲超声水解制备复合氨基酸的新工艺

编号 zgly0000480554

文献类型 期刊论文

文献题名 动物蹄甲超声水解制备复合氨基酸的新工艺

作者 穆军  呼世斌  冯贵颖  朱丹 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2006,34(2)

页码 68-70

年份 2006 

分类号 TQ021.9  TS201.24 

关键词 动物蹄甲  超声水解  氨基酸  正交试验 

文摘内容 采用正交试验方法, 对动物蹄甲超声水解制取复合氨基酸工艺条件进行了优选。结果表明, 与采用动物蹄甲常规酸水解法相比, 采用动物蹄甲超声水解法制取复合氨基酸, 能缩短水解时间3～7h.降低能耗近40%, 减少硫酸用量1/3。生产成本降低, 而且产品质量稳定可靠。