丹东地区主栽蓝莓品种果实品质分析

编号 zgly0001562527

文献类型 期刊论文

文献题名 丹东地区主栽蓝莓品种果实品质分析

作者 张伟 

作者单位 丹东市林业科学研究院 

母体文献 辽宁林业科技 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S663.9 

关键词 丹东地区  主栽蓝莓品种  果实品质 

文摘内容 为了解丹东主栽蓝莓品种的果实品质,便于蓝莓种植户选择,对丹东地区主栽的8种蓝莓品种果实内在品质和外观形态进行分析。结果表明:钱德勒平均单果重最大,公爵最小;果实硬度以卡拉、大果蓝金、蓝丰为好,伊丽莎白、伯克利稍差;耐贮性卡拉较差;各蓝莓品种果粉厚度差异不大。冻果总酸含量卡拉最高,可达13.28 mg·g-1,伯克利最低为5.84 mg·g-1;伊丽莎白总糖含量最高为23.59 mg·g-1,钱德勒总糖含量最低为10.67 mg·g-1。8个蓝莓品种的糖酸比为1.14~3.33,可以满足喜酸、喜甜和酸甜适中口味的各类消费者。