丹东地区蓝莓栽培实用技术

编号 zgly0000695199

文献类型 期刊论文

文献题名 丹东地区蓝莓栽培实用技术

学科分类 220.45;经济林学

作者 于秋芳  靳宏艳  王佩斌 

作者单位 辽宁省丹东市振安区农业技术推广中心 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2011(2)

页码 16-17

年份 2011 

分类号 S663.2 

关键词 蓝莓  实用技术  丹东地区  栽培  营养保健作用  人体免疫力  杜鹃花科  营养丰富 

文摘内容 蓝莓(Blueberry),学名越橘,杜鹃花科越橘属植物。蓝莓果实营养丰富,除含有水果中常规的糖、酸、Vc以外,还含有Ve、Va、Vb、SOD、熊果苷、花青苷、蛋白质、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓用途广泛,可以加工成果汁、果酒、果酱、果脯等很多种食品,还可制作冰淇凌、糖果、糕点、酸奶等。蓝莓具有良好的营养保健作用,还有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、保护视力、增强人体免疫力等功效。