青海藏区青稞丰产栽培技术

编号 zgly0000585530

文献类型 期刊论文

文献题名 青海藏区青稞丰产栽培技术

作者 李启银 

作者单位 青海省平安县良种繁殖场 

母体文献 中国种业 

年卷期 2008,(1)

页码 74-75

年份 2008 

分类号 S665.1 

关键词 青稞酒  丰产栽培技术  青海  赖氨酸含量  蛋白质含量  藏区  淀粉含量  粮食食品 

文摘内容 青稞营养丰富，富含人体必须的18种氨基酸、淀粉和多种维生素，其中蛋白质含量8％～10．85％．赖氨酸含量0．4％～0．51％，淀粉含量48％～53．4％，蛋白质、赖氨酸含量均高于小麦和水稻。在藏族同胞的饮食结构中．青稞被制成糌粑．成为基本的日常食品．是主要粮食食品。