用俄罗斯沙棘生产保健茶

编号 zgly0000164776

文献类型 期刊论文

文献题名 用俄罗斯沙棘生产保健茶

学科分类 220.55;林业工程

作者 赵军  孙晓春  郭春华 

作者单位 齐齐哈尔市园艺所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1998, 19(1)

页码 57～59

年份 1998 

分类号 S789 

关键词 沙棘  芽加工  加工工艺  芽利用  俄罗斯沙棘 

文摘内容 介绍了利用俄罗斯品种沙棘嫩芽叶制沙棘保健茶的工艺流程和技术要点
。认为加工沙棘茶的最佳工艺为高温炒青、低温干燥。比较了俄罗斯沙棘和
中国野生沙棘生产的保健茶的感官品质、理化成分和卫生指标。认为, 俄罗
斯沙棘茶有丰富的保健潜能。表3(红)