木本食用油与人体健康

编号 zgly0001178950

文献类型 期刊论文

文献题名 木本食用油与人体健康

作者 王锡全 

母体文献 云南林业 

年卷期 1997年06期

年份 1997 

分类号 R151 

关键词 木本食用油  人体健康  不饱和脂肪酸  植物油  人类健康  山区自然资源  动脉粥样硬  农业生态系  绿化美化  生活水平的提高 

文摘内容 食用油不外乎自动物油和相物油两种；而不不食用油则是植物油中的一大类。众所周知，油脂是人类生存所必须的主要啻养成分之一，冰层人类回自p产生热量最高的物质。据测定，葛亮脂肪在体内司产生39748）热量，而复克葡萄糖P产生历447）卡热量，葛亮淀物产生问334）热量，磨豆蛋白质厂生23292）热量。脂肪还能增加磨胄美麻。食物中自自一定数量的脂肪，可以促进睛溶性维生素的吸收。脂肪p还拿脂肪酸，包括他和脂肪酸（如美酸‘日硅酸、肉三宏酸＼棕倍醒、硬脂酸、花生酸等）和不掴和脂肪酸（如湖酸＼工泅酸＼亚麻酸等）（责任编辑D舒宗范）两种。人体内具有自成他和脂肪酸的切能器官，可肝脏励冥合这种切能。因此脂类能在人体内