山茶油与健康

编号 zgly0000415038

文献类型 期刊论文

文献题名 山茶油与健康

作者 晓健 

母体文献 食品与生活 

年卷期 2006,(12)

页码 44-44

年份 2006 

分类号 TS225.16 

关键词 人体健康  茶油  不饱和脂肪酸  不饱和油脂  食用油  动物脂肪  木本植物  植物油 

文摘内容 研究表明, 山茶油富含不饱和脂肪酸, 对人体健康最有益, 人们应多食用之, 其它饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚不饱和油脂(大多数草本植物油)则应少食用。山茶油是高品质、高品位、多营养的健康木本植物食用油, 长期食用对人体健康十分有益。