无公害黑豆及其高产栽培技术

编号 zgly0000446455

文献类型 期刊论文

文献题名 无公害黑豆及其高产栽培技术

作者 雷永庆  惠胜敏  王炳荣 

作者单位 陕西省三原市农业畜牧局 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2006,(10)

页码 19-19

年份 2006 

分类号 S565.1 

关键词 无公害黑豆  高产栽培技术  蛋白质含量  维生素B1  虎耳草科  胡萝卜素  大豆黄酮  黑加仑 

文摘内容 黑豆, 属虎耳草科茶藤子属, 又名黑加仑, 俗称黑小豆或马料豆。黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苦、异黄酮昔等诸多人体所需营养万分, 其中蛋白质含量高达49.8%, 居豆类之首。