1-MCP对‘玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响

编号 zgly0001689425

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对‘玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响

作者 马风丽  杜艳民  王阳  佟伟  刘佰霖  王文辉  贾晓辉 

作者单位 中国农业科学院果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2019年12期

年份 2019 

分类号 S661.2 

关键词 梨  1-MCP  品质  叶绿素降解  基因表达 

文摘内容 探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）对’玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响,为其采后保鲜技术的提出提供理论基础。以’玉露香’梨为试材,用1.0μL·L-11-MCP熏蒸处理12 h,置于常温（20℃）下,测定梨果实颜色、叶绿素含量等与果皮颜色等相关的生理指标,果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等品质指标,以及呼吸速率、乙烯释放量等,并通过实时荧光定量PCR技术检测与叶绿素降解相关的基因表达水平。结果表明:1-MCP对常温贮藏条件下’玉露香’梨果实的硬度和可溶性固形物含量无显著影响,但显著抑制了可滴定酸和维生素C含量的下降、PbETR1和PbETR2的表达以及呼吸速率,推迟乙烯释放高峰出现的时间;1-MCP处理可以抑制PbCLH1的表达,推迟叶绿素分解代谢途径中的下游反应,从而延缓果皮叶绿素的降解,对’玉露香’梨果实采后品质和叶绿素具有较好的维持作用。