电子标签(RFID)在动物产品安全监控中的应用

编号 zgly0000499590

文献类型 期刊论文

文献题名 电子标签(RFID)在动物产品安全监控中的应用

作者 周元军 

作者单位 临沂师范学院农林学院动科系 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2007,24(3)

页码 13-14

年份 2007 

分类号 S851.34 

关键词 电子标签技术  动物产品  安全监控  动物源性食品  安全控制机制  应用  生产管理  微生物污染 

文摘内容 近年来。世界动物疫情不断暴发。病原微生物污染、兽药、饲料添加剂残留超标等因素引起的动物源性食品中毒事件频频发生。给人民的身体健康和生命带来严重威胁。同时。也给动物生产管理和动物源性食品安全监督带来了极大的挑战。“从农场到餐桌”的食品安全控制机制要求政府建立有效的动物和动物产品追踪系统。以便对动物产品的生产、加工等环节实施全过程、全方位的监督管理与控制。而近年来快速发展的电子标签技术则成为当前各国建立可追溯性体系的最佳选择。