浅谈提高动物性食品质量安全的措施

编号 zgly0001004250

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈提高动物性食品质量安全的措施

作者 李中习 

作者单位 大名县畜牧水产局 

母体文献 河北农业 

年卷期 2016(1)

页码 48-49

年份 2016 

关键词 动物性食品  动物源性食品  动物产品  生理阶段  营养价值  人体健康  公共卫生安全  原料加工  饲养规模  适口性 

文摘内容 动物性食品又称动物源性食品是指动物的肉、蛋、奶、脏器等以及以动物产品为原料加工而成的副食品。为了保护人体健康、维护公共卫生安全,提高动物性食品安全势在必行、迫在眉睫。一、进行健康养殖健康养殖是提供与相应动物各生理阶段的生理特性和生长需要相一致的条件,从生理学和营养学方面为其创造较为适宜的生活环境促使其健康、快速生长,从而生产出无污染、无公害、营养价值高、适口性好的动物产品及其副产品。