霜降时节 巧选柿子

编号 zgly0000760790

文献类型 期刊论文

文献题名 霜降时节 巧选柿子

学科分类 220.45;经济林学

作者 张莉莉 

作者单位 《食品指南》编辑部 

母体文献 食品指南 

年卷期 2011(10)

页码 60-61

年份 2011 

分类号 S665.2 

关键词 柿子  牛心柿  红柿  白柿  果形  葫芦  甜柿  涩柿 

文摘内容 柿子品种繁多.我国就有几百种, 从色泽上分有红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等; 从果形上分有圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等; 根据其在树上成熟前能否自然脱涩可分为涩柿和甜柿两大类。