果蔬脆片——一种有前景的食品

编号 zgly0001144876

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬脆片——一种有前景的食品

作者 刘春浦 

作者单位 国内贸易部科技信息研究所 北京 100045 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1994年02期

年份 1994 

分类号 TS255 

关键词 果蔬脆片  速食食品  原料  营养价值  经济的  营养成份  真空油炸  食品科技  方便食品  进口设备