乌塌菜栽培技术

编号 zgly0000530217

文献类型 期刊论文

文献题名 乌塌菜栽培技术

作者 耿伟 

作者单位 乌兰县农业技术推广站 

母体文献 青海农技推广 

年卷期 2007,(4)

页码 24-24

年份 2007 

分类号 S634.4 

关键词 乌塌菜  技术  栽培  十字花科  营养丰富  维生素C  芸苔属  矿物质 

文摘内容 乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。