脱蛋白和未脱蛋白的银耳多糖生物活性研究

编号 zgly0001563406

文献类型 期刊论文

文献题名 脱蛋白和未脱蛋白的银耳多糖生物活性研究

作者 郑守晶  彭云飞  陈强  郑明锋 

作者单位 福建农林大学金山学院  福建农林大学食品科学学院 

母体文献 武夷科学 

年卷期 2017年00期

年份 2017 

分类号 O629.12 

关键词 银耳  多糖  抗氧化  抗肿瘤 

文摘内容 通过清除羟基自由基、DPPH·自由基、ABTS+自由基的能力,来测定脱蛋白和未脱蛋白这两种银耳多糖的抗氧化性,并且通过MTT法测定它们各自联合顺铂抑制Hep G2肝癌细胞的增殖活性。结果表明,未脱蛋白的银耳多糖在抗氧化性能上好于脱蛋白的银耳多糖,脱蛋白的银耳多糖联合顺铂的抑制率达65.34%,未脱蛋白的银耳多糖联合顺铂的抑制率达70.81%,得出了未脱蛋白的银耳多糖联合顺铂抑制细胞增殖效果好于脱蛋白的银耳多糖联合顺铂。