胡柚皮中柚皮苷的超声提取工艺研究

编号 zgly0000665131

文献类型 期刊论文

文献题名 胡柚皮中柚皮苷的超声提取工艺研究

作者 李秀娟  周志钦 

作者单位 西南大学园艺园林学院  南方山地园艺学教育部重点实验室 

母体文献 中国食品添加剂 

年卷期 2011(2)

页码 142-146

年份 2011 

分类号 TS202.1 

关键词 胡柚  柚皮苷  超声提取  正交试验 

文摘内容 柚皮苷为芸香科柑橘属植物次生代谢产物,不仅具有较高的营养价值,而且具有极高的药用价值而成为食品和医学领域研究的热点问题。为建立柚皮中柚皮苷的提取工艺,本试验通过单因素试验考察了溶剂类型、溶剂体积分数、料液比、提取时间及提取功率5个因素对胡柚中柚皮苷提取率的影响,并在此基础上用正交试验进行工艺参数的优化。实验结果表明,从胡柚皮中提取柚皮苷的较佳条件为: 用65%的甲醇溶液作溶剂,料液比1∶20,提取时间40min,提取功率28W,在试验所得优化工艺条件下柚皮苷提取率为1.9%。对胡柚皮中的主要有效成分柚皮苷进行提取研究,不仅可使柚皮这一废弃物得到合理而有效的利用,也为柚皮苷的深度开发利用提供参考依据,具有重要的理论意义和实际应用价值。