核桃酸乳加工技术研究

编号 zgly0000118753

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃酸乳加工技术研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 王银瑞  蔡静  樊明涛 

作者单位 西北农大食品系 

母体文献 西北林学院学报;陕西 

年卷期 1995, 10(3)

页码 60～63

年份 1995 

分类号 S789.6 

关键词 核桃  种仁加工  加工工艺