植物多酚氧化酶分子生物学研究进展

编号 zgly0000311580

文献类型 期刊论文

文献题名 植物多酚氧化酶分子生物学研究进展

作者 李斌  黎秋华  杨宏伟  周英 

作者单位 华南农业大学食品学院  广州 

母体文献 广东茶业 

年卷期 2003,(4)

页码 25-28

年份 2003 

分类号 Q946.549 

关键词 植物  多酚氧化酶  分子生物学  PPO  分子结构  分子量  活性  基因  克隆  蛋白质  序列保守性  内含子  翻译  表达 

文摘内容 本文综述了近年来植物多酚氧化酶在分子生物学如分子结构, 分子量, 基因克隆、结构、特征与表达调控等方面的研究进展以及植物多酚氧化酶的应用前景。