响应曲面法优化水溶性黄连木多糖的提取工艺

编号 zgly0000601382

文献类型 期刊论文

文献题名 响应曲面法优化水溶性黄连木多糖的提取工艺

作者 胡纱纱  汪一红  王承明  吴谋成 

作者单位 华中农业大学食品科学技术学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2008,29(8)

页码 172-176

年份 2008 

分类号 TQ929.2 

关键词 黄连木种子  多糖  响应面分析 

文摘内容 为优化水溶性黄连木多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上，选取提取温度、提取时间以及水料比为自变量，多糖提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。利用响应面分析方法，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，并确定水溶性黄连木多糖提取工艺的最佳条件为：温度90℃、时间3h、水料比34：1。在此条件下，多糖提取率达到4．27％。