动物性食品检测的抽样方法及注意问题

编号 zgly0000448224

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品检测的抽样方法及注意问题

作者 周深广  金红伟 

作者单位 浦江县农业局  浦江县浦阳街道兽医站 

母体文献 浙江畜牧兽医 

年卷期 2006,31(3)

页码 42-42

年份 2006 

分类号 S859.84  TS207.3 

关键词 动物性食品  抽样方法  食品检测  注意问题  营养成分分析  安全监管  质量检验  食品卫生  科学研究 

文摘内容 动物性食品的抽样是动物性食品的质量检验和营养成分分析, 进行食品卫生与营养指导、监督、管理和科学研究的重要依据和手段, 是食品安全监管中经常运用的监管办法。