食品智能包装体系

编号 zgly0000351999

文献类型 期刊论文

文献题名 食品智能包装体系

作者 吴丹  陈健初  王衍彬 

作者单位 浙江大学生物系统工程和食品科学学院  浙江省林科院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2004,25(5)

页码 38-40

年份 2004 

分类号 TS201.6  TS206 

关键词 食品包装技术  食品品质  货架期  食品安全性  现代食品  食品质量  营养要求  体系  降低成本  变革 

文摘内容 智能包装体系是控制食品质量, 提供食品品质信息的体系。随着人们对食品安全和营养要求的提高, 食品包装技术也发生了一系列的变革。当前的包装技术一方面需要方便美观, 保证食品安全性, 另一方面也要求能够延长食品货架期, 降低成本。智能包装体系可以满足现代食品包装的需要。