葡萄贮藏过程中落粒与离区酶活性变化及植物生长调节物质的关系

编号 zgly0001273687

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄贮藏过程中落粒与离区酶活性变化及植物生长调节物质的关系

作者 陈发河  吴光斌  冯作山  张维一 

作者单位 集美大学生物工程学院  新疆农业大学食品科学系  新疆农业大学食品科学系 厦门361021  厦门361021  乌鲁木齐830052  乌鲁木齐830052 

母体文献 植物生理与分子生物学学报 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  落粒  纤维素酶  PE  PG  LOX 

文摘内容 研究了无核白葡萄 (VitisviniferaL .)采后贮藏过程中离区纤维素酶、果胶酯酶 (pectinesterase ,PE)、多聚半乳糖醛酸酶 (polygalacturonase ,PG)、脂氧合酶(lipoxygenase ,LOX)和过氧化物酶 (peroxidase ,POD)活性的变化与落粒的关系及植物生长调节物质对其的影响。结果表明 ,葡萄在贮藏过程中 ,伴随浆果落粒的增加 ,离区纤维素酶、PG、LOX、POD活性升高 ,PE活性下降。离区纤维素酶、PG、LOX等酶的活性与葡萄落粒程度之间呈显著正相关。外源ABA和CEPA处理能增强离区纤维素酶、PG、LOX活性 ,促进落粒 ;GA3 ,IAA处理则能抑制离区纤维素酶、PG、LOX活性 ,减轻落粒。ABA对落粒的促进效应及GA3 对纤维素酶活性和落粒的抑制效应尤为明显 ,表明GA3 与ABA比值在葡萄采后落粒过程中起重要的作用。