利用茭白鞘叶水解木糖固定化米根霉发酵生产L-乳酸的研究

编号 zgly0000974403

文献类型 期刊论文

文献题名 利用茭白鞘叶水解木糖固定化米根霉发酵生产L-乳酸的研究

作者 谢利波  黄莹  李鑫 

作者单位 台州学院生物质资源研究所 

母体文献 食品科技 

年卷期 2015(12)

页码 19-23

年份 2015 

关键词 茭白鞘叶  米根霉  乳酸  固定化  水解木糖 

文摘内容 以茭白鞘叶为原料,改进了半纤维素水解以及木糖提取工艺,并在此基础上,提出了利用茭白鞘叶水解木糖固定化米根霉发酵生产L-乳酸的工艺,采用智能可视化软件(IVOS)优化发酵工艺条件。结果表明:当接种孢子量为0.013×10~6 cfu/m L、固定化载体的面积为15.2 cm~2、装液量为64 m L、水解木糖浓度为107 g/L时,固定化乳酸的生产强度达到了0.654 g/L·h,与游离米根霉相比(0.269 g/L·h),提高了1.43倍。