堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究

编号 zgly0000980631

文献类型 期刊论文

文献题名 堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究

作者 雷红灵  方响亮  周大寨 

作者单位 湖北民族学院生物科学与技术学院  生物资源保护与利用湖北省重点实验室 

母体文献 西北农林科技大学学报;自然科学版 

年卷期 2015(1)

页码 201-205

年份 2015 

关键词 堇叶碎米荠  硒蛋白  血硒  抗氧化作用 

文摘内容 【目的】探讨富硒植物堇叶碎米荠硒蛋白的生理活性,为富硒植物的深度开发利用提供依据。【方法】以从湖北恩施富硒植物堇叶碎米荠叶片中提取的硒蛋白作为硒来源,设置硒质量浓度分别为2.25,4.45,8.90,17.79μg/mL的硒蛋白液灌胃饲喂小鼠4周,研究不同的硒蛋白溶液对小鼠体质量、血硒水平、血液和肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。