三种猕猴桃多酚粗提物的抗癌、抗辐射活性

编号 zgly0000772415

文献类型 期刊论文

文献题名 三种猕猴桃多酚粗提物的抗癌、抗辐射活性

学科分类 220.45;经济林学

作者 左丽丽  王振宇  樊梓鸾  田双起 

作者单位 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院化学工程与技术  东北林业大学林学院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2011(5)

页码 4-7

年份 2011 

分类号 S663.9 

关键词 猕猴桃  多酚  抗癌  抗辐射 

文摘内容 用60%的乙醇对3种猕猴桃多酚进行提取, 测定粗提物的多酚含量及总还原能力, 并对其抗癌、抗辐射能力进行研究。结果表明, 狗枣和软枣猕猴桃都有很好的还原能力, 粗提物中, 狗枣猕猴桃含有最高的多酚含量且具有最好的抗辐射能力。但是软枣猕猴桃有更好的抗癌能力, 这可能是与以前报道的猕猴桃中富含硒类化合物有关, 软枣猕猴桃可能含有更多的硒类化合物。