氨基酸铁在大鼠小肠中的吸收及组织中沉积研究

编号 zgly0001266622

文献类型 期刊论文

文献题名 氨基酸铁在大鼠小肠中的吸收及组织中沉积研究

作者 周桂莲  韩友文  滕冰  徐子伟  刘敏华  徐莹  邓波  徐海风 

作者单位 广东省农业科学院畜牧研究所  东北农业大学动物科技学院  浙江省农业科学院畜牧兽医研究所  浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 广东 广州 510640  黑龙江 哈尔滨 150030  浙江 杭州 310021  浙江 杭州 310021 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S816.7 

关键词 赖氨酸  甘氨酸  螯合物  吸收 

文摘内容 本试验用50日龄Wistar纯系雄性大鼠,采用体内原位结扎肠段灌注技术和放射性同位素示踪技术,研究了氯基酸螯合铁(以赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁为代表)的吸收特点。试验中观察了向结扎肠段灌注含不同形态铁的吸收液后,不同时间点(5、15、30、60、90、120分钟)血液中59Fe比放射性的动态变化;120分钟(试验结束)时不同组织器官中59Fe的放射性大小和总铁含量以及主要血液学指标的变化。试验结果表明:①赖氨酸和甘氨酸都能促进大鼠对铁的吸收。②与相应摩尔浓度的氨基酸与氯化亚铁的混合物相比,赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁能更有效地被大鼠吸收。综合分析本试验结果认为,氨基酸螯合铁都是一种优秀的铁添加剂。从本试验结果看,放射性同位素示踪技术结合结扎十二指肠段灌注技术不失为一种研究动物对微量元素吸收情况的理想试验手段。