八只东北虎肾、肝中蛋白质的分析

编号 zgly0001153793

文献类型 期刊论文

文献题名 八只东北虎肾、肝中蛋白质的分析

作者 杨雪冬  赵广英  刘昕晨  许宪祝  宋惠东  于晓龙  梅全林  赵淑琴  王海燕  屈风林 

作者单位 东北林业大学  中国横道河子猫科动物饲养繁育中心 

母体文献 野生动物 

年卷期 1995年02期

年份 1995 

分类号 Q959.838 

关键词 东北虎  肝  肾  蛋白质  全自动凯氏定氮 

文摘内容 采用全自动凯氏定氮仪（日本ＫＪＥＬ－ＡＵＴＯＶＳ－ＫＴ－Ｐ）对八只东北虎的肾、肝含水率和蛋白质含量进行了测定。测得的含水率肾为６８．５２±１．９３％，肝为６５．１６±０．５５％；干燥东北虎肾和肝在ＣｕＳＯ２、Ｋ２ＳＯ４混合催化剂作用下被浓Ｈ２ＳＯ４于４００℃下消化后，用全自动凯氏定氮仪进行定氮，计算东北虎绝干肾和肝的蛋白质含量分别为６９．１６±２．６４％和７２、６８±１．１１％，相当干鲜肾和鲜肝重的２１．７４±１．２１％和２５．３２±０．４６％。由测定结果可见东北虎肾和肝中蛋白质含量丰富，具有较高的生物学价值。