龙眼果实防腐保鲜技术研究

编号 zgly0001121882

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼果实防腐保鲜技术研究

作者 吕荣欣  占雪娇  吴金珠  庄荣福  黄维南  蔡龙祥  黄志明 

作者单位 福建省亚热带植物研究所  福建省亚热带植物研究所 厦门 361006  厦门 361006  厦门 361006 

母体文献 亚热带植物通讯 

年卷期 1992年02期

年份 1992 

关键词 龙眼果实  保鲜  品种  温度  气调  防腐剂  包装 

文摘内容 近几年来,我们探讨了不同的贮藏温度、化学防腐剂、气体组分、包装容器及包装方法对不同品种龙眼果实的防腐保鲜效果。结果表明:龙眼品种间的耐贮性有很大差异,按耐贮性排列:泉州本>乌龙岭>普明庵>福眼>赤壳>水涨;最佳的保鲜贮藏温度为3～4℃;仲丁胺、仲丁胺+赤霉素、多菌灵、甲基托布津、苯甲酸、特克多、FISB-1和FISB-2等不同化学防腐剂对泉州本的防腐效果,以FISB-1和FISB-2防腐效果最佳,贮藏40天,好果率分别为95.0％和95.2％,其他防腐剂处理的好果率为80.7％～86.5％;气调贮藏,CO2为4％～6％,O2为6％～8％的气体组分可延长贮藏寿命,降低龙眼果实自身损耗;包装容器以塑料周转箱套薄膜袋气调贮藏效果最佳。