黄曲霉毒素的研究进展

编号 zgly0001517042

文献类型 期刊论文

文献题名 黄曲霉毒素的研究进展

作者 贺亮  徐乾琨  贺峻琳  黄冬维  赵辉玲  罗超 

作者单位 湖南农业大学动物医学院  安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S859.8 

关键词 黄曲霉毒素  污染情况  毒性效应 

文摘内容 黄曲霉毒素是农作物及动物饲料中常见的、且毒性最强的一类霉菌毒素,具有极强致突变、致畸形、致癌的作用,能损害多种动物肝脏,并降低机体免疫功能,同时它也是人发生肝癌病变的重要诱因。文章对黄曲霉毒素的一般性质、污染情况、毒性效应、检测方法和预防措施等方面进行了综述。